Tavuklar, horozla birlikte tutulup tutulmadıklarına bakılmaksızın yumurtlarlar. Yumurta tavuğunuzun vücudu doğal olarak her 24 ila 27 saatte bir yumurta üretmeye yöneliktir ve yumurta oluşumu sırasında aktif olarak döllenmiş olup olmadığına bakılmaksızın yumurtayı oluşturacaktır.
Yumurtalık, yumurta sarısını yumurta kanalına bıraktığında, tavuğunuzun vücudunda yumurtalar oluşur. Bir horoz tavuğunuza erişebilir ve onunla çiftleşmeyi seçerse, yumurta, yumurta kanalından geçerken döllenir. Yumurta, yumurta kanalından geçerken yumurta akı ve yumurta kabuğu formunu da geliştirecektir.
Tavuğunuzun yumurtaları, döllenmiş olup olmadığına bakılmaksızın yenilebilir. Bir horoza ihtiyaç duymanızın tek nedeni, yumurtalarınızın civcivlere dönüşmesini istemenizdir. Bir kuluçka tavuk, yumurtadan çıkana kadar döllenmiş yumurtaların üzerinde oturabilir veya yumurtalar bir kuluçka makinesine yerleştirilebilir ve yumurtadan çıkana kadar yapay olarak bakılabilir.
Tavuklar Ne Kadar Sürede Yumurtlar?
Ticari yumurta yetiştiriciliğinde kullanılan tavuk ırkları 16-18 haftalık (dört aylık) yaşta yumurtlamaya başlar. Tavukların bu genç yaşta yumurtladığı ilk yumurtalar nispeten küçüktür ve yaklaşık 45-50 gramdır. Ancak yaklaşık üç aylık bir süre içinde yumurta boyutu ortalama 60 grama çıkar. Ticari yumurta tavukları yaklaşık bir buçuk yaşına gelene kadar birinci kalite yumurta üretmeye devam eder. Bundan sonra yumurtaları azalır ve kabuk kalitesi düşer, bu da daha fazla çatlama ve kırılmaya neden olur.
Tavuğun Yumurtlaması İçin Horoz Gerekir Mi?
Bir tavuğun etrafta horoz olmadan yumurtlayamayacağı yaygın bir yanılgıdır. Ticari yumurta çiftliklerinde horoz yoktur ve tavuklar sadece döllenmemiş yumurta bırakır. Bir tavuğun yumurta üretmesi yaklaşık 24-26 saat sürer ve yumurtladıktan yaklaşık 30 dakika sonra süreç yeniden başlar. Horozların bir tavuk sürüsüne dahil edilmesinin tek nedeni, üreme programlarının bir parçası olarak döllenmiş yumurta üretmek olacaktır. Bu işlem yumurta çiftliklerinde değil, uzman kuluçkahanelerde gerçekleşir.
Horozların agresif ve gürültülü olmalarıyla ünlüdür. Bu davranışlar, yeni tavuk sahipleri veya bir horozun tuhaflıklarının komşularla sorunlara neden olabileceği bir yerleşim bölgesinde yaşayanlar için onları biraz zorlaştırabilir. Horoz alıp almamaya karar vermeden önce, horozun sürünüze uygun olup olmadığını düşünmelisiniz.
Yumurta Nasıl Oluşur?
Yumurta, tavuk adı verilen dişi bir tavuğun üreme kanalında oluşur. Üreme yolu iki ana bölüme ayrılır: yumurtalık ve yumurta kanalı. Yumurta sarısının eklendiği yerdir. Sarısı doğru boyuta ulaştığında, yumurtlama adı verilen bir süreçle yumurtalıktan salınır. Serbest kalan yumurta sarısı daha sonra infundibulum tarafından alınır. Döllenmenin gerçekleşmesi gereken yer burasıdır. Daha sonra yumurta sarısı, albüminin eklendiği magnuma geçer. Daha sonra kabuk zarlarının eklenmesi için kıstağına gider. Gelişmekte olan yumurta, zamanının çoğunu, kabuğun ve herhangi bir kabuk pigmentinin eklendiği kabuk bezinde geçirir. Yumurta toplanırken, önce yumurta kanalının küçük ucundan aşağı doğru hareket eder. Vajinada önce büyük ucundan dışarı itilir. Bu, yumurtanın serildiğinde dışkı materyali ile kirlenmesini önler.
Tavuklar Tüm Yıl Boyunca Yumurtlar mı?
Yetişkin tavukların sürekli olarak yumurtlamaları için yaklaşık 14 saat gün ışığına ihtiyaçları vardır ve çiftçilik sistemine, coğrafi konuma ve mevsime bağlı olarak farklı aydınlatma programları kullanılmaktadır. Farklı tarım sistemleri, doğal gün ışığını kullanan dış mekan muhafazalarını ve ağırlıklı olarak yapay aydınlatma programlarını kullanan kapalı barakaları içerir. Çoğu ticari çiftlik, tüm yıl boyunca tutarlı bir yumurtlama düzeyi elde etmek için bir dereceye kadar yapay aydınlatma kullanır.
Tavuk Yumurtasının Yapısı Nelerdir?
Yumurta sarısı. Bu, yumurta içeriğinin en belirgin kısmıdır – merkeze yakın sarı kısım.
Albümin. Bu yumurta beyazı dediğimiz açık kısımdır. Pişirildiğinde beyazlaştığı için bu isimle anılır. İki katman albümen vardır: kalın (sarının yanında) ve ince.
İç göbek. Kalın albümin içinde yer alan chalaza, sıkıca bükülmüş albümendir. Sarısını yumurtanın ortasında tutar ve kabuğun iç kısmına yapışmasını engeller.
Kabuk zarları. Yumurta içeriği, iç ve dış kabuk zarları adı verilen iki ince zarla çevrilidir.
Kabuk. Bu, her şeyi bir arada tutan yumurtanın dış kaplamasıdır.
Döllenmiş Yumurtalar ve Döllenmemiş Yumurtalar
Bir tavuk bir horozla çiftleşebiliyorsa yumurtaları döllenebilir. Taze yumurtalar, döllenmiş olsun ya da olmasın tüketilebilir. Yumurtaları bir veya iki günde bir topluyorsanız, yumurtayı kırdığınızda içinde gelişmiş bir civciv bulma şansınız yoktur.
Döllenmiş ve döllenmemiş yumurtalar arasında küçük farklılıklar olsa da, yumurtanın lezzetinde, kıvamında veya besin içeriğinde mutlaka bir fark yoktur.
Tavuk embriyosunun civciv olabilmesi için yumurtanın 21 gün kuluçkada kalması gerekir. Tavuk bunu yumurtaların üzerine oturarak yapabilir; buna “akıllıca gitmek” denir. Tavuk kuluçkaya yatmazsa, yumurtalar 21 gün boyunca kuluçka makinesine yerleştirilebilir.
Döllenmiş yumurtalar yumurtlamadan kısa bir süre sonra toplanır ve serin bir yerde saklanırsa embriyo olgunlaşmaz. Bazı tavuk ırklarının diğerlerine göre karamsar olma olasılığı daha yüksektir. Ayrıca, bir tavuk kuluçkaya yatarsa, etrafındaki diğer tavuklar da kuluçkaya yatabilir.
Taze yumurtlanmış bir yumurtanın döllenip döllenmediğini bilmek istiyorsanız, bu, mumlama adı verilen bir işlemle gerçekleştirilebilir. Yumurtayı parlak bir ışığa karşı tutun ve içindekileri şekil ve opaklık açısından inceleyin. Embriyonun erken evrelerini ve bazen kan lekelerini de görebilirsiniz. Bununla birlikte, bu aşamada döllenmiş ve döllenmemiş yumurtalar arasındaki farkları görmek için genellikle eğitimli bir göz gerekir.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/buffetts-road-to-riches-503bf79a9c444047840ea156fd648143.png "90/10 Stratejisi: Tanım, Nasıl Çalışır, Örnekler")