Max, her şeyin, hatta insan hayatının bile takas edilebileceği, dizginsiz, acımasız kapitalizm ilkesi üzerine inşa edilmiş kıyamet sonrası dünyada bir çöl şehrine rastlar. Şehrin iki yöneticisi arasındaki bir güç mücadelesine yakalanan Max, öldürmeyi reddedince, başka hiçbir kuralı olmayan bir şehrin tek çiğnenemez kuralını bozar.
Mad Max serisinin üçüncü bölümü, Max Rockatansky’nin (Mel Gibson) çölü deveyle çizilmiş bir V8 vagonuyla geçmesiyle başlıyor. Aniden, Jedediah (Bruce Spence) adlı bir pilot, oğlu Jedediah Jr. (Adam Cockburn) ile birlikte uçağa biner ve Max’i arabasından indirir. Jedediah uçaktan vagona atlar ve Junior uçakta uçarken onu çalar.
Film, bilinmeyen bir geleceğe doğru yürürken, çölde hala hayatta olan Max ile sona erer.
